Diyarbakır'ın kengeri 14 çeşit yemeği ile görücüye çıktı

.

Tarihi Zerzevan konağında düzenlenen etkinlikte Diyarbakır’da sarp kayalıklar arasında yetişen Kenger görücüye çıktı.

Diyarbakır Hevsel Mutfağı Araştırma ve Tanıtma Derneği Tarafından Diyarbakır’ın yöresel lezzetleri Diyarbakır Tanıtım Günleri adı altında bir birinden farklı etkinlikler ile tanıtılmaya başladı. Türkiye’de de lezzeti bilinen kenger , Zerzevan Konağında jüri Osgiad Başkanı Şükrü Adanır huzurunda, Kenger ile yapılan yemekleri, sosları, mezeleri, turşuları, tatlıları geliştirmek, uygulamak ve daha geniş tabana yaymak için davet düzenlendi.

Dernek Başkanı Ekin Ensarioğlu açılış konuşması yaptı. Ensarioğlu, yöresel lezzetleri tanımayı hedeflediklerini belirtti.

DTSO Başkanı Mehmet Kaya ise konuşmasında yöresel lezzetlerin ticarileştirilmesine dikkat çekti.

Etkinliğe katılan katılımcı ve yemek isimleri:

1-Kenger çorbası / Özgür Reşitoğlu

2- Doğu / Mehir

3- Aliye Ansin / Meftüne

4- Yunus Akbulut / Borani

5- Bircan Şeker / Borani

6- Fatma Gökçe / Borani

7- Elif Akyıl / Kengerli Yumurta

8- Leyla Ağeya / Kremal Kenger

9- Halide Akyıl / Bulgurlu Kenger

10- Hatıce Akyıl / Turşu

11- Hícran Akkuş / Kengermeze

12- Emine İşler / Kelle Kenger

13- Feyzan Eyüpoglu / Zilopi ( TORAKLI KENGER )

14- Safiye Ayla Polat / Kenger Salata

Etkinlikte ilk üçe giren yiyecekler:

Birinci: Kenger turşusu

İkinci: Zeytinyağlı kenger ve meftune

Üçüncü: Kenger çorbası ve kremalı kenger

Diyarbakır'ın kengeri 14 çeşit yemeği ile görücüye çıktı

.

Tarihi Zerzevan konağında düzenlenen etkinlikte Diyarbakır’da sarp kayalıklar arasında yetişen Kenger görücüye çıktı.

SPOR Haberleri